8/10 レタス祭り開催します。
たくさんのレタスの試食、焼きそば、はりこしまんじゅうを準備してお待ちしています。
ぜひお越しください😊
※レタス引換券はこちらの画面を提示していただいても交換可能です。
お問い合わせいただくことが多いのでお知らせです。
当店はお盆期間中も9：00～17：00まで毎日休まず営業しています！！
新鮮野菜がたくさん出ています。
ご予約、お取り置き、地方発送も承っておりますのでお立ち寄りください。
こんにちは。
今年もレタス祭りの時期がやって参りました。
8月10日（土）10：00～15：00
マルシェかわかみにてレタス祭りを開催致します。
新鮮なレタス、夏野菜の販売、珍しいレタスの食べ放題。
農家さんのオススメ手作りドレッシングでご試食頂けます。
マルシェかわかみ特製ルバーブ入りのドレッシングもご用意しています。
その他、焼きそばの無料提供、焼きたてのはりこしまんじゅうの販売も行ないます。
また、アンケートも店内で行なっておりますので皆様のご意見お聞かせ下さい。
答えて下さった方には心ばかりのお品を差し上げます。
ぜひお越しくださいませ。
この間、街の方に出たのですが、湿度が高くとても暑かったです。
今週末は30度近く気温が上昇するらしいです。季節はもう夏ですね。
川上村はつい先週、桜が散りだし、いきなり夏を迎えようとしています。
日中は暑いのですが、湿度がそれほどなくカラットしていてとても過ごしやすいです。
朝晩は寒いぐらい涼しいです。
川上村では、レタスの出荷が始まった農家さんがぱらぱらと出始めました。
今年は寒さと、干ばつにやられてレタスがまだ小さいところも多いようです。
マルシェかわかみでは、山菜がようやく店頭に出始めた頃なのですが、6月上旬ごろにはレタスが店頭に並ぶと思います。
入荷しましたらブログでお知らせ致します。
さて、22日に長芋の名手といわれる農家さんが長芋を納品して下さりました。
冬場は沖縄でレタスなどを作られている名人です。
１袋に2～4本入って320円です。（数量限定です）
涼しい場所なら常温で保存が利くのでぜひご賞味下さい。
5月26日（日）高登谷高原で行なわれる山菜まつりに出店致します。
同日マルシェかわかみの店も開店していますのでぜひご利用下さい。
11月14日(水)にマルシェかわかみ冬のお料理教室を行いました♥️
15日(木)をもちましてマルシェかわかみは冬季休業に入りましたが、農閑期のワークショップとしてお料理教室を初企画🎵
ローストビーフ・米粉のシチュー・じゃがいもニョッキのアラビアータ・米粉のミルクレープをみんなで作りました。
米粉のシチューの白菜とネギ
じゃがいもニョッキ・フォークで模様付け
米粉のシチューの白菜とネギ
ミルクレープの生地を焼いています
完成した料理を並べ皆でいただきます
美味しそうです♪
ミルクレープ・先生お手製のラズベリーソースを添えて
千曲市から長谷川まなみ先生をお呼びして開催した料理教室。
みなさん熱心に学ぼうとする姿勢からたくさん質問されてました♥️
クリスマスに野菜たっぷりの手作り料理、ぜひ家でも作ってもらいたいです！
農閑期にあと一回、料理教室を企画しています🎵
次回は１月の予定です。
また詳細が決まりましたらお知らせいたします。
今後ともどうぞよろしくお願いします✨
川上村の紅葉が見頃です。
雨の陽気が一転し、本日は天候にも恵まれ、多くのお客様が収穫祭に、お越し下さいました。
ありがとうございます。
レタス、ロメインレタス、ユーマイサイ、グリーンリーフ
サニーレタス、バタビアレタスなど多くの種類が並びました。
開店してすぐ、かわかみ第二小学校のじゃがいもと大豆が光の速さで売れてしまいました！
買えなかったお客様すみません。
また、白菜も飛ぶように売れ、ご好評頂きました。
レタスは温室のものですが、11月上旬までお取扱い予定です。
その他の冬野菜、白菜、グリーンボール、寒じみほうれんそう、かぼちゃ、大根など
霜に当たって美味しくなりました。
ぜひお買い求めください。
（※レタスの購入ですが、平日の場合ご予約を3～2日前ぐらいに電話で入れて頂けるとスムーズに購入いただけます。）
11月15日までラストスパート！！
引き続きマルシェかわかみをご利用ください。
8月11日(土)
10時より『第二回レタス祭り』開催いたします。
内容は…
まず、昨年大好評だった ♪レタス食べ放題♪
レタスといっても実は種類がたくさんございます。
最も一般的な『玉レタス』・幻のレタスといわれる『オリンピアレタス』
葉先が赤っぽい『サニーレタス』・シーザーサラダでおなじみの『ロメインレタス』
フリルのよう葉が特徴の『バタビアレタス』・クセの少ない『グリーンリーフ』
などなど、マルシェかわかみではたくさんの種類のレタスを販売しております。
レタス祭りではそれらのレタスを人気商品『ルバーブ入りドレッシング』や農家さんの手作りドレッシングで食べ比べることができます。
そして
♪焼きそばの無料提供♪
♪焼きたてはりこしまんじゅうの販売♪
こちらもイベントでは大人気です。
暑い日が続きますが、是非この夏は長野県の川上村に涼みにいらしてください。
そして新鮮野菜や他では手に入らない加工食品をマルシェかわかみでご覧になっていってください。
スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。
川上村のわらびは土と気候が違い旨みが凄い！
銀座naganoで料理研究家の横山タカ子先生が美味しい！！と
川上村のわらびを太鼓判を押して下さいました。
やみつきになる美味しさです。
わらびのアクの抜き方から調理までをご紹介いたします。
アクの抜き方は、わらびを洗ってバッドに並べ、食用重曹、又は糠をわらびがかぶるぐらいにふりかけ（多め）沸騰したお湯をかけそのまま一日待ちます。
一日経つと濃い緑に水が変わるので、何度か緑色の水を取り替え、もしゃもしゃした部分を取り去れば食べれます。
めんつゆ（醤油）とマヨーズをかけて食べてます。
シンプルですが一番美味しい食べ方です。
本日、『高登屋高原の山菜祭り』にマルシェかわかみも参加しております。
ぜひご利用下さい。
１０月２９日（日）台風接近の中、「大収穫祭」が行なわれました。
朝から結構な大雨でお客様に来ていただけるかとても心配しましたが、
ほんとーーーに大勢のお客様が来店してくださいました。
悪天候の中、来てくださったお客様どうもありがとうございました。
当日は沢山の試食品が並びました。
村の若いお母さん達が村で獲れた野菜をふんだんに使って作ったお料理＆デザート類
 かぼちゃとほうれん草のキッシュ |
 パンプキンプリン |
 ケークサレ |
 かぼちゃのおからサラダ |
 まるまる１個の白菜が入った 白菜のうま煮おにぎり |
 無料ドリンク色々 大人気！！白樺コーディアルまでありました |
村のおじちゃん・おかあちゃん達のコーナー
 村の野菜たっぷり 豚汁の無料サービス |
 きゅうりの塩漬け |
 かぼちゃ一夜干しと二夜干し |
 大学かぼちゃ |
 セロリといかくんのサラダ |
 かぼちゃドーナツ |
 焼きかぼちゃのあずきがけ |
 お菓子のプレゼント |
川上村の加工所で作ったパンやお菓子
 パンナコッタとシフォンケーキ |
 
あやぱんの天然酵母パン（今日はナイアガラ酵母）とマフィン |
店内の様子
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