こんにちは^^

朝晩がずいぶん冷え込み、
まわりの葉っぱが黄色くなったり木をみるといろんな実がなっていたり、
と秋を感じる季節になってきました☆

マルシェ川上では、
より商品を充実させたい!!と
ずっと水面下で準備をしておりました加工所の許可が先日やっと下りてきて、

川上村の伝統食
「はりこしまんじゅう」を作って昨日より一個百円にて販売を始めました。

昨日行わなわれた加工所の開所式には
多くの方が来てくださりました!!

テープカットの後に、
加工所ではりこしまんじゅうを作り、きてくださった方にふるまわせていただきました。。

加工所をオープンに合わせて花や野菜で飾り付けを手作ってくれたママさん達、その子ども達、
美味しそうにほおばる姿をみて、地域の伝統食をみんなで作って次の世代へと受け継いでいく、
食育の場にもなっている気がしてとても微笑ましい光景が広がっていました😊

マルシェ川上の
はりこしまんじゅうは、
材料が、小麦粉、味噌、ネギだけ、といたってシンプル。

粉の割合、味噌とネギの分量など何度も試行錯誤してできたレシピ。

そんな作り手の想いがこもった、はりこしまんじゅう。

なんだかしみじみ優しくて、懐かしくて素朴な味というのがピッタリかな??

ぜひマルシェ川上に立ち寄りの際は、食べてみて

くださいね!!

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