こんにちは！マルシェかわかみです。
明日7月23日15：40～TV東京の「よじごじDays」に小海線ぶらり旅が特集されます。
そこに当店マルシェかわかみが紹介される…予定です！
残念なことに川上村ではTV東京がみれません！！なので確認できません(笑)
TVerにあるかな…見ていただいた方ご感想お願いします！
小海線は山梨県小淵沢駅から長野県小諸市までの鉄道です。是非遊びにきてくださいね！
こんにちは。マルシェかわかいです。
こちらも梅雨あけしました！！蒸し暑いです！涼しいなんて嘘だい！！暑いよ！
…といいながら都会のように夜まで30℃…というわけではないので暑いといってはいけないですね。
そんな夏バテに！にんにくパワーをいれませんか？
パワーーーーーーーー！！！
新ニンニクは今でしか食べれないものです。普段スーパーに並んでいるものは乾燥させたにんにくです。
新にんにくはとてもホクホクで甘く臭みが少ないです。ですが食べ過ぎると…お腹がいたくなってしまうので気を付けてくださいね。
そこで新にんにくを出している生産者さんに、新にんにくのご飯を教えてもらいました。
やり方は簡単！
炊飯器でご飯を炊く前に塩と酒をいれ、にんにくをのせて炊くだけ！
とっても簡単！これでしゃもじで混ぜるとトロトロににんにくがとけてしまいました。
とても甘く体がポカポカしてきました。普通に食べるよりも食べやすいかもしれませんね。
ただ、炊飯中にんにく臭なるので換気扇回しましょう笑
店内にレシピありますのでお持ちくださいね！
こんにちは。マルシェかわかみです。
朝晩は涼しいですが日中は蒸し暑くなってきました。標高が高い分急に暑くなりますのでご来村の際には熱中症に気を付けてくださいね。
まずはこちらの画像を。
これはなんでしょう！
リーフレタスではありません。
こちらは玉レタスが玉にならなかったレタスです！！玉レタスです！！！
丸く結球しなかったレタスです。
広大な畑にたくさんのレタスを作っていますが、農作物も自然のものなので、同じ時期に植えても玉にならないレタスや生育の悪いレタス等がでてきてしまいます。
そんなレタスは出荷できないので残念ですが廃棄してしまいます。
緑が多く葉も固いのでそのまま食べても美味しくないですし、食べる部分も少ないです。
比較として通常の玉レタスを。
ずっしりしっかり玉になって美味しそうですね！こちらと一つ前のレタスが同じものと見えないですね。
あとこちらは当店で売れ残ってしまったレタスです。外葉はしおしおになってしまいますが外すとまだ食べれます。
ですが、新鮮がウリの農産物直売所…食べれるけど古くなってしまったレタスは廃棄となります。
ですが…もったいない！！
この二種類の廃棄レタスを1枚1枚洗い（痛んでしまっている部分はさすがに廃棄しています）
カットし、ボウルにいれて洗い（レタス切る時に出る白い液体が葉をピンク色にしてしまうのでしっかり水洗い！）
少し乾かしてから、葉を広げて野菜乾燥機へ！（写真ないの？ってないんですすみません）
そして…できた乾燥レタスを使った商品が…
こちらのレタスみそ汁とレタススープです！！！
パチパチパチ！
ありがたいことにレタスみそ汁、レタススープとても好評いただいています。
この中に入っているレタスは廃棄されているものを使用していました。
食べるだけでもエコです！
レタスみそ汁やスープはマルシェかわかみの他にスーパーナナーズ、ヤツレン直売所、小海町直売所でも販売しています。
是非お試しを！
こんばんは。マルシェかわかみです。
こちらも梅雨いりでむしむし暑くなってきました。
雨が降るとレタスがでかーーくでかーーーくなるーーー
自然の恵みでどんどん生長していっています。
今年も沖縄恩納村商品が入荷しました♪
恩納村と川上村は友好都市となっていまして。長いお付き合いをしています。行きたいなぁ沖縄。
新商品も入荷しています！
紅芋カリカリ！紅芋の芋ケンピですね。プレーンと黒糖と塩バターがあります。
画像は黒糖です。普通プレーンじゃないの？というつっこみはなしで…食べたかったの…黒糖…
食べてみたら黒糖はほんのりで、すごく紅芋の味！！甘ったるくなくサクサク食べてしまいました！
次は塩バターを食べます！
そして本日入荷されたお野菜。ひとつめ！
紫カリフラワー！
さっと茹でて甘酢漬けに！これから暑くなりますから夏バテ防止に！
カリフラワーは熱をくわえてもビタミンが損なわれないので栄養価が高いですよ。
そして二つ目。
花ズッキーニの花がないところのズッキーニ！です。
ズッキーニの一番果です。
私…知らなかったのですが…
ズッキーニはまだ苗が小さい時に実ができると、そこに栄養価がとられて生育が遅くなるとか！
なので一番初めにでてきた花や実はとってしまうそうです！（ここの生産者は2本取るとのことです）
花はヨーロッパではメジャーな食べ物だそうです。花の中のめしべやおしべはとりのぞいてフリットにして食べるとか。
花つきは日持ちがしない＆雨にうたれて色が悪いので取り除いたそうですが、花どんな味するんですかね。いつか食べてみたいです。
実のところはズッキーニと同じなので浅漬けや味噌和え、焼いたりなんだりして食べてみてください♪
こんにちは！
昨日は夕方突然の土砂降りと雷でびっくりしました。
あれ？もう夏かな？
これから梅雨の時期ですが、はやく雨終わってくれないかなーと思っています。
たいっへんお待たせしました！
川上村ポロシャツ、欠品サイズと欠品カラー入荷しました！！
サラサラ生地でこれからの夏にぴったりのポロシャツです。
特にこのネイビーと黒はすぐ…すぐなくなる！今回はたくさん仕入れたつもりですがまた欠品したらごめんなさい。
また完売していた蜂蜜が入荷しました！
百花のはちみつです。春の花がメインの百花蜜になります。
アカシアのはちみつは6月下旬ごろに納品予定となっています。
今年はマルシェのまわりにも蜂が飛んでいます。多いのかな？
マルシェにでてくる蜂は撃退します！！
こんにちは！マルシェかわかみです。
今朝は川上村は－4℃になったとか…霜柱がでていました…5月なのに…
そして昨日の朝（5時頃）にはななななんと雪！？
ウェザーニュースに雪マークついていたけど、まさかーまさかなーーーーーと思っていたんですけど。
ほんまやん。
シャクナゲと雪。
サクラソウもこんなに凍えてしまって…涙
5月なのですぐに溶けてしまいましたがびっくりですよ。本当に。川上村の中でも標高高い方が雪大粒でした。
そして今週日曜日（5月12日）は川上村で山菜まつりです！
今日昨日で山菜やられてしまったかもしれませんが…例年より少なくなってしまったらご勘弁を汗
歌謡ショーは藤あや子さんの予定でしたが、病気療養のため水森かおりさんへ変更となりました！
藤あや子さん、とても残念でしたが元気になって歌謡ショー出演をお待ちしております！
山菜まつり、マルシェかわかみも出店します！
例年通り川上村郷土料理のはりこしまんじゅうの販売の他に
山梨県産レタス1玉150円（川上村在住農家さん出荷レタスです）
川上村産フリーズドライレタスを使用したレタスみそ汁・レタススープの販売や
同じく川上村産フリーズドライレタスをまぶしたかりんとうのカップ販売を行います！
他にも加工食品、レタ助グッズ、沖縄恩納村商品をもっていきます！
是非週末は川上村へ遊びにきてくださいね！
こんにちは。マルシェかわかみです。
4月なのになんだかムシムシと暑いです。今、川上村では桜が満開です。
写真ありませんが…（え
明日からゴールデンウィークですね！皆さんはお出かけするのでしょうか。
こちらは畑の準備最中で苗うえ等頑張ってやっています。
川上村産のレタスは6月上旬に出品予定です（今年は3月下旬まで雪がふったので遅くなりそう・・・）
このGWに来訪された方も是非夏にまた来てくださいね！
YETIさんのドレッシング入荷しました！
サラダにはもちろん、ポテトサラダやカルパッチョのように刺身にも美味しいですよ！
当店の人気商品の一つです。
まだまだ野菜がでてこない川上村ですが、千本ネギの苗が入荷しました。
苗です。苗です！植えて大きくしてから食べてくださいね！
これから麺類の薬味にとても便利ですよ！
手芸品に新しく納品されました！
こちらはいちごのエコバックです！かわいい！収納するといちごになります。お子さんにも喜ばれそうですね。
クラフトカゴやクラフト容器も入荷しています。
かわいくて納品作業中にキャーキャーいってました。(笑)
本当に力作の！留め具つきのカゴです！
柄もひらきかたも本当にかわいい！
こちらは3月下旬ごろから納品されていたのですがご紹介が遅くなってしまい汗
ポーチ等再入荷しています。川上村内の方にも人気があります！
人形用の洋服もありますよ！
今はやっていますよね！
全て川上村内在住の方の手作り商品です。
どれも素敵な商品なので野菜だけでなく手芸品コーナーも是非おたちよりください♪
こんにちは。マルシェかわかみです。
収穫祭ご来店いただきありがとうございました！とても寒い中たくさんの方が来店していただきとても嬉しかったです。
本当に寒かった…
収穫祭…今回は…ちょっとだけ写真撮れました。ガンバタ
その内容は…別の機会で…（たぶんこれ忘れるパターンだ）
さて、マルシェかわかみは例年11月中旬まで毎日営業で、そのあと4月下旬まで週3日の営業となります。
11月は今週土曜日、11月11日を最後に毎日の営業を終了いたします。
いつもは1、2週間くらいお休みをいただいていますが今年はお休みなく営業します！
冬営業中も加工食品、沖縄商品、雑貨などご用意しております！
ご来店お待ちしております！
いよいよ明後日になりました収穫祭！
チラシを掲載しましたがさらに詳しい情報をお知らせいたします！
あ。念のためもう一度。
野菜つめあわせ（200円）は
じゃがいも、さつまいも、紅だいこん、ミニだいこん等をご用意予定です。
秋野菜のあげものは盛り放題で1回100円です。
じゃがいも、かぼちゃ、シャドークイーン、アンデスレッド、さつまいもご用意世予定です。
他にも白菜や本当にラストのレタス、長ネギやバターナッツカボチャも入荷予定です。
他にも観葉植物の販売を行います。
今準備中だそうです！どれくらいくるかワクワクですね。
weekly、weekdayのセットアクセサリーが入荷予定です！1セット1870円の販売予定です。
数量限定なのでお楽しみに！
こちらはビン入りさざれ天然石。1つ500円です。
インテリアやお守りに！たくさん並べるとかわいいですよ！
他にも何か出てくるかも…？29日日曜お待ちしております！（めちゃ寒そう）
こんにちは。
レタス祭ご来店ありがとうございました！
たくさんの方にご来店いただき…忙しくて…写真…一枚もありません(笑)
また秋に収穫祭ありますのでお楽しみに！
先日、佐久大学生が授業の実習で川上村に来てくれました。
昨年もマルシェかわかみへ来店していただきお話しました。
今年は話だけじゃつまらないので、古民家を借りて川上村の郷土料理、はりこしまんじゅう作りを行いました。
8月の暑い中…囲炉裏に火をつけはりこしまんじゅう作り…
暑かった…
講師はイベントでも作っています、篠原千代子さんです。
郷土料理作りと一緒に人生相談も始まります。若いっていいな。
ネギが苦手な子も「はりこしまんじゅうなら食べれる！」といって食べてくれました。
囲炉裏で作るはりこしまんじゅうもとても美味しかったです。
また来年もお待ちしています！