こんにちは！マルシェかわかみです。
明日7月23日15：40～TV東京の「よじごじDays」に小海線ぶらり旅が特集されます。
そこに当店マルシェかわかみが紹介される…予定です！
残念なことに川上村ではTV東京がみれません！！なので確認できません(笑)
TVerにあるかな…見ていただいた方ご感想お願いします！
小海線は山梨県小淵沢駅から長野県小諸市までの鉄道です。是非遊びにきてくださいね！
こんにちは。マルシェかわかいです。
こちらも梅雨あけしました！！蒸し暑いです！涼しいなんて嘘だい！！暑いよ！
…といいながら都会のように夜まで30℃…というわけではないので暑いといってはいけないですね。
そんな夏バテに！にんにくパワーをいれませんか？
パワーーーーーーーー！！！
新ニンニクは今でしか食べれないものです。普段スーパーに並んでいるものは乾燥させたにんにくです。
新にんにくはとてもホクホクで甘く臭みが少ないです。ですが食べ過ぎると…お腹がいたくなってしまうので気を付けてくださいね。
そこで新にんにくを出している生産者さんに、新にんにくのご飯を教えてもらいました。
やり方は簡単！
炊飯器でご飯を炊く前に塩と酒をいれ、にんにくをのせて炊くだけ！
とっても簡単！これでしゃもじで混ぜるとトロトロににんにくがとけてしまいました。
とても甘く体がポカポカしてきました。普通に食べるよりも食べやすいかもしれませんね。
ただ、炊飯中にんにく臭なるので換気扇回しましょう笑
店内にレシピありますのでお持ちくださいね！
こんにちは。マルシェかわかみです。
朝晩は涼しいですが日中は蒸し暑くなってきました。標高が高い分急に暑くなりますのでご来村の際には熱中症に気を付けてくださいね。
まずはこちらの画像を。
これはなんでしょう！
リーフレタスではありません。
こちらは玉レタスが玉にならなかったレタスです！！玉レタスです！！！
丸く結球しなかったレタスです。
広大な畑にたくさんのレタスを作っていますが、農作物も自然のものなので、同じ時期に植えても玉にならないレタスや生育の悪いレタス等がでてきてしまいます。
そんなレタスは出荷できないので残念ですが廃棄してしまいます。
緑が多く葉も固いのでそのまま食べても美味しくないですし、食べる部分も少ないです。
比較として通常の玉レタスを。
ずっしりしっかり玉になって美味しそうですね！こちらと一つ前のレタスが同じものと見えないですね。
あとこちらは当店で売れ残ってしまったレタスです。外葉はしおしおになってしまいますが外すとまだ食べれます。
ですが、新鮮がウリの農産物直売所…食べれるけど古くなってしまったレタスは廃棄となります。
ですが…もったいない！！
この二種類の廃棄レタスを1枚1枚洗い（痛んでしまっている部分はさすがに廃棄しています）
カットし、ボウルにいれて洗い（レタス切る時に出る白い液体が葉をピンク色にしてしまうのでしっかり水洗い！）
少し乾かしてから、葉を広げて野菜乾燥機へ！（写真ないの？ってないんですすみません）
そして…できた乾燥レタスを使った商品が…
こちらのレタスみそ汁とレタススープです！！！
パチパチパチ！
ありがたいことにレタスみそ汁、レタススープとても好評いただいています。
この中に入っているレタスは廃棄されているものを使用していました。
食べるだけでもエコです！
レタスみそ汁やスープはマルシェかわかみの他にスーパーナナーズ、ヤツレン直売所、小海町直売所でも販売しています。
是非お試しを！
こんばんは。マルシェかわかみです。
こちらも梅雨いりでむしむし暑くなってきました。
雨が降るとレタスがでかーーくでかーーーくなるーーー
自然の恵みでどんどん生長していっています。
今年も沖縄恩納村商品が入荷しました♪
恩納村と川上村は友好都市となっていまして。長いお付き合いをしています。行きたいなぁ沖縄。
新商品も入荷しています！
紅芋カリカリ！紅芋の芋ケンピですね。プレーンと黒糖と塩バターがあります。
画像は黒糖です。普通プレーンじゃないの？というつっこみはなしで…食べたかったの…黒糖…
食べてみたら黒糖はほんのりで、すごく紅芋の味！！甘ったるくなくサクサク食べてしまいました！
次は塩バターを食べます！
そして本日入荷されたお野菜。ひとつめ！
紫カリフラワー！
さっと茹でて甘酢漬けに！これから暑くなりますから夏バテ防止に！
カリフラワーは熱をくわえてもビタミンが損なわれないので栄養価が高いですよ。
そして二つ目。
花ズッキーニの花がないところのズッキーニ！です。
ズッキーニの一番果です。
私…知らなかったのですが…
ズッキーニはまだ苗が小さい時に実ができると、そこに栄養価がとられて生育が遅くなるとか！
なので一番初めにでてきた花や実はとってしまうそうです！（ここの生産者は2本取るとのことです）
花はヨーロッパではメジャーな食べ物だそうです。花の中のめしべやおしべはとりのぞいてフリットにして食べるとか。
花つきは日持ちがしない＆雨にうたれて色が悪いので取り除いたそうですが、花どんな味するんですかね。いつか食べてみたいです。
実のところはズッキーニと同じなので浅漬けや味噌和え、焼いたりなんだりして食べてみてください♪
こんにちは！
昨日は夕方突然の土砂降りと雷でびっくりしました。
あれ？もう夏かな？
これから梅雨の時期ですが、はやく雨終わってくれないかなーと思っています。
たいっへんお待たせしました！
川上村ポロシャツ、欠品サイズと欠品カラー入荷しました！！
サラサラ生地でこれからの夏にぴったりのポロシャツです。
特にこのネイビーと黒はすぐ…すぐなくなる！今回はたくさん仕入れたつもりですがまた欠品したらごめんなさい。
また完売していた蜂蜜が入荷しました！
百花のはちみつです。春の花がメインの百花蜜になります。
アカシアのはちみつは6月下旬ごろに納品予定となっています。
今年はマルシェのまわりにも蜂が飛んでいます。多いのかな？
マルシェにでてくる蜂は撃退します！！
こんにちは！マルシェかわかみです。
まだ梅雨いりしていませんが、雨が続いています。
雨が降ると作物がぐんぐん育つのでこれから美味しいレタスがどんどんでてくると思います。
今日は！！
待望の！！！
レタスアイスが！！！
再入荷しました！！！！！
少しパッケージが変わりました。変わったところわかった人はすごいです！！
数はわずかですか入荷しました。この後の入荷は…まだ未定です。
マルシェにお越しの時は是非！
パッケージや原材料のもろもと高騰で400円（税込） になっています。
玉レタス以外も入荷しています！
全て非結球のリーフレタスの仲間です。
クリスピーレタスはサクサク食感が楽しめるレタスです。おすすめ！！
リーフレタスはお肉に巻いて食べるとヘルシーです。ヘルシーなのでカロリー0だと思います。
あ
指定野菜になったブロッコリーも入荷しています！
川上村はレタス以外の野菜もたくさん出荷していますよ！
こんにちは！マルシェかわかみです。
今日は全国的に雨…川上村も冷たい雨が降っています。
今日は出荷がお休みのところが多いです。
今週から川上村産を出せる生産者が増え、山梨県産の玉レタスを終了し、川上村産の玉レタスとなりました♪
初どりのレタスはとても美味しいですよ！是非ご賞味ください。
5月25日、26日廻り目平キャンプ場でおこなわれた「クライムオン」に出店しました！
お隣のブースはスーパーナナーズさんの駐車場にある「ROOF ROCK」さんでした。
天候もよく、クライミングや山登り、キャンプにぴったりな日でした！
このイベントのために県外から来た人、初めて来た人もたくさんいました。
お立ち寄りいただいた方ありがとうございました！
この日初お披露目となったのがステッカー！
小川山のステッカー
岩山のシルエットは廻り目平の象徴の屋根岩です。
屋根岩の岩の質感と大きな岩。巨岩を意味する「BOULDER」をあわせたかっこいいステッカーです。
もう一つは廻り目平ステッカー！かわいい8色です（バラ売りです）
「廻り目平」という名前のルーツから「目がまわる」をコンセプト。
耳のようなMの文字は廻り目平の山や岩をイメージしています。
どちらもマルシェかわかみで販売中です！手芸品コーナーもご覧ください。