こんにちは。
今日はいい天気ですね。
まだ寒い日も多くあり、例年に比べて山菜の出が悪いですが
ここにきてようやく少しずつですが店頭に並ぶようになってきました。
今でているのは・・・
うど、たらの芽、ふき、こごみなどです。
わらびもやっと出はじめました。
そんな中、注目の山菜が、”ハリギリ”です。
聞いたこともない方も多いのではないでしょうか？
たらの芽とこしあぶらを合わせたようなこの山菜
直売所などでもほとんど出まわってないと思います。
数量が限られますのでお早めにお買い求めくださいね！
わらび、こごみ
ハリギリ、たらの芽
山菜の季節ですね！
春の遅い川上村でも少しずつですが山菜がではじめました。
タラの芽、行者ニンニク、カンゾウなどなど・・・
山菜といえば、天ぷらやおひたしなどで食べることが多いですが、
マルシェでは川上村で採れた”天然わらびの醤油漬け”も販売しています。
そのままでもとっても美味しいですが、少し違った食べ方をしたいな
という人のために今日はアレンジレシピをご紹介したいと思います。
天然わらびの醤油漬けクリチ和え
作り方はとっても簡単。
１．天然わらびの醤油漬け50g（全量の1/3）を食べやすい長さに切り容器に入れます。
２．クリームチーズ20g～30gを1cm角のさいの目に切りわらびの容器に入れます。
３．わらびの漬け汁を少々加えます。軽く混ぜて器に盛れば出来上がり
※クリームチーズの量はお好みで！
わらびのシャキシャキとまったりクリームチーズの食感の違いが楽しいです。
少し甘めの醤油たれとクリームチーズがとても合います。
天然わらびの醤油漬けラー油和え
１．天然わらびの醤油漬け50g（全量の1/3）を食べやすい長さに切ります。
２．えのきをわらびと同量程度用意し石づきを切り食べやすい長さに切ります。
３．フライパンを熱し、胡麻油を大さじ１入れ、わらび、えのきを加ええのきがしんなりするまで炒めます。
４．火を止め、食べるラー油を適量入れ軽く混ぜて器に盛れば出来上がり
※えのき、食べるラー油の量はお好みで！
※人参の千切りを一緒に炒めても彩りがキレイで美味しいです。
是非お試しください。
いよいよ４月２９日（土）より29年度の営業が始まります！
今年度のオープンイベントはKGC（Kawakami Girl’s Collection）とのコラボです。
ワークショップ、手作り作品の販売、試食や無料提供など盛り沢山です。
レタスも販売します。
ご家族、お友達を誘って是非遊びに来て下さい！お待ちしています＾＾
日時：４月２９日（土）１０：００～１５：００
場所：森の駅マルシェかわかみ
ワークショップ＆対面販売（予定）
・UVレジンのヘアゴム作り
・キットパスアート
・からだほぐし隊
・アクセサリー雑貨
・パンカフェ
・こどもマルシェ
・プロによるカメラ講座（根岸佐千子先生）
※一眼レフカメラ、デジタルカメラ（ズーム機能付き）をお持ちください。
携帯やスマートフォンは不可。
販売品（予定）
・子供服、クラフト、布ナプキン、布ライナー、カルトナージュ、天然石ブレスレット
・雑貨、磁石、紙バンドのカゴ（レタ助）、毛糸のシュシュ、アクセサリー、タイルクラフト
・レタス、苗、はりこしまんじゅう、えごませんべい、花豆煮、ジャムなど
試食や無料提供（予定）
・山菜天ぷら、豚汁、その他
※当日、内容に変更がある場合がありますのでご了承ください。
詳しくはお問い合わせください。
こんにちは＾＾
川上村は今日もいいお天気です。
畑仕事が始まった農家さんも増えてきました。
マルチを張っているのを見つけると
ついにこの時がやって来たか！！と思います。（＾＾；）
さて、２月１１日から毎週行なってきました”古着交換会”
今日が最終日となります。
まだまだ活躍しそうな洋服がいっぱいありますよ！
みなさん是非一度足を運んでみてください。
野菜種の販売、種の交換会、
はりこしまんじゅうやえごませんべいの販売も行っています。
マルシェかわかみは冬季期間は毎週土曜日１１時から１４時まで
営業しています。
ご来店をお待ちしています。
みなさん、こんにちは。もう春ですね！
農作業時期も、もうすぐそこです。＾＾；
マルシェではオープン日の土曜日に種の交換会を予定しています。
皆さんのうちには昨年撒ききれなかった種が残っていませんか？
今年撒いても余りそう。
そんな種を交換しませんか？
小袋に入れて野菜、花の名前と品種を記入の上マルシェにお持ちください。
同じ数のほかの方の種と交換できます。
ちょっと他の品種を試してみるのにいいのではないでしょうか？
ただし、昨年の種なので発芽率が悪いのを了承の上でお願いします。
昨年よりも前の種はご遠慮ください。
今年度の野菜の種も近日中に入荷予定です。
入荷日がわかり次第ブログにてお知らせいたします。