こんにちは。

マルシェかわかみです。

本日も珍しい野菜揃っております。

オレンジのカリフラワー『オレンジカリフラワー』、くろいえんどう豆『ツタンカーメンえんどう』

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その他、ラディッシュの赤紫 防草剤不使用のロメインレタス

アカシアはちみつなど

取り揃えております(*^^*)

川上村にお越しの祭はぜひお立ち寄りを♪

 

マルシェかわかみは野辺山から車で15分。

役場隣、きぎりさん1階にございます。

 

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フィリピン野菜の「ピッチャイ」です。

これはマルシェかわかみのある生産者のうちの話です。
農業実習生が遠い異国の国日本で少しでもリラックスできるようにと、何か食べたい野菜はないか?と聞いたところ返ってきた答えは「ピッチャイ」
ところがそんな野菜は日本(川上村)には売っていません。そこで「ピッチャイ」の種をフィリピンから取り寄せて栽培したとのこと。

実習生の為のピッチャイをマルシェにもおすそ分けで出荷してくれました。
中国野菜、イタリア野菜は日本でも見かける機会が増えてきましたがフィリピン野菜なんて見たことがない方が多いのではないでしょうか?

この機会に是非お試しを!なんでも炒め物にして食べると美味しいとのこと。

私も今日購入しました。食べるのが楽しみです。
また次回食レポしまーす(^o^)/

おかのり、アカシヤの花、間引き人参を天ぷらにしました。
そばの器もまたマルシェで購入したものです。
縁の青が涼しげでいい感じでないですか?^^

天ぷらはおかのりの代表的な食べ方。揚げると更に海苔感がUP!
アカシヤは食べるとびっくりするくらい花の甘さが口に広がります。
アカシヤの花はもう時期的に終わりですが、おかのりはまだいっぱいあります。
是非天ぷらで食べてみてくださ~い^^
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今日は、おかのりレシピを紹介したいと思います。
材料:
おかのり・・・7,8枚
木綿豆腐・・・50~60g
海苔(焼き海苔でも味付け海苔でも)・・・適量
人参・・・薄く輪切りにしたもの・・・5,6枚
めんつゆ・・・少々
白すりゴマ・・・適量
砂糖(甘めが好きな方は好みで少々)

作り方:
1、おかのりはお湯で10秒程ゆでて荒く刻んでおく。
2、木綿豆腐は水切りをして荒くつぶしておく。
3、人参はゆでて千切りにしておく。
4、1から3とめんつゆ、白すりごまを全てボウルに入れてまぜる。
お砂糖を加える場合はここで一緒に混ぜてください。
5、海苔を手で千切りながら4のボウルに加え軽く和える。
6、器に盛って出来上がり

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今回は器もマルシェで購入したものを使いました。
軽くて使い勝手がよく、最近使用頻度が高いお気に入りです^^

おかのりもマルシェで絶賛発売中です!

ミニレタス、ユーマイサイ(大葉油麦菜)が入荷しました。

皆さん、ユーマイサイをご存知ですか?
細長~い葉っぱのレタスです。
油いためすると、ちょっとほろ苦いけど、なんと枝豆っぽい香ばしい味がして
とっても美味しいレタスです。

ミニレタスは、ちょっと小さくてサラダ菜みたいなレタスです。
なんだかサクサクした食感です。

是非一度お試しあれ!^^

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