お待たせ致しました。

店頭に川上産レタスが入荷致しました。

 

 

 

 

 

 

 

今年初の川上産のレタスです!

 

 

 

 

 

 

 

川上産のレタスは、育つ畑の土や綺麗な水、過ごしやすい涼しい気候のおかげで抜群の美味しさです!

※レタスの販売はマルシェ店頭のみの販売になります。

 

また、明日開催される山菜まつりでは、川上産のわらびの他、川上産の長いも、花豆の販売がございます。

料理名人のスタッフが作ったはりこしまんじゅう、えごませんべいも販売致します。

 

併せてご利用下さい。

 

この間、街の方に出たのですが、湿度が高くとても暑かったです。

今週末は30度近く気温が上昇するらしいです。季節はもう夏ですね。

川上村はつい先週、桜が散りだし、いきなり夏を迎えようとしています。

日中は暑いのですが、湿度がそれほどなくカラットしていてとても過ごしやすいです。

朝晩は寒いぐらい涼しいです。

川上村では、レタスの出荷が始まった農家さんがぱらぱらと出始めました。

今年は寒さと、干ばつにやられてレタスがまだ小さいところも多いようです。

マルシェかわかみでは、山菜がようやく店頭に出始めた頃なのですが、6月上旬ごろにはレタスが店頭に並ぶと思います。

入荷しましたらブログでお知らせ致します。

 

 

 

 

 

 

 

さて、22日に長芋の名手といわれる農家さんが長芋を納品して下さりました。

冬場は沖縄でレタスなどを作られている名人です。

1袋に2~4本入って320円です。(数量限定です)

涼しい場所なら常温で保存が利くのでぜひご賞味下さい。


5月26日(日)高登谷高原で行なわれる山菜まつりに出店致します。

同日マルシェかわかみの店も開店していますのでぜひご利用下さい。

 

11月14日(水)にマルシェかわかみ冬のお料理教室を行いました♥️

15日(木)をもちましてマルシェかわかみは冬季休業に入りましたが、農閑期のワークショップとしてお料理教室を初企画🎵

ローストビーフ・米粉のシチュー・じゃがいもニョッキのアラビアータ・米粉のミルクレープをみんなで作りました。

米粉のシチューの白菜とネギ

 

じゃがいもニョッキ・フォークで模様付け

 

米粉のシチューの白菜とネギ

 

ミルクレープの生地を焼いています

 

完成した料理を並べ皆でいただきます

 

美味しそうです♪

 

ミルクレープ・先生お手製のラズベリーソースを添えて



千曲市から長谷川まなみ先生をお呼びして開催した料理教室。

みなさん熱心に学ぼうとする姿勢からたくさん質問されてました♥️

クリスマスに野菜たっぷりの手作り料理、ぜひ家でも作ってもらいたいです!

農閑期にあと一回、料理教室を企画しています🎵
次回は1月の予定です。

また詳細が決まりましたらお知らせいたします。

今後ともどうぞよろしくお願いします✨

川上村の紅葉が見頃です。

雨の陽気が一転し、本日は天候にも恵まれ、多くのお客様が収穫祭に、お越し下さいました。

ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

レタス、ロメインレタス、ユーマイサイ、グリーンリーフ

サニーレタス、バタビアレタスなど多くの種類が並びました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開店してすぐ、かわかみ第二小学校のじゃがいもと大豆が光の速さで売れてしまいました!

買えなかったお客様すみません。

 

また、白菜も飛ぶように売れ、ご好評頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レタスは温室のものですが、11月上旬までお取扱い予定です。

その他の冬野菜、白菜、グリーンボール、寒じみほうれんそう、かぼちゃ、大根など

霜に当たって美味しくなりました。

ぜひお買い求めください。

(※レタスの購入ですが、平日の場合ご予約を3~2日前ぐらいに電話で入れて頂けるとスムーズに購入いただけます。)

11月15日までラストスパート!!

引き続きマルシェかわかみをご利用ください。

朝晩の冷え込みが日に日に厳しくなってきましたねρ(・・、)

川上村も、
平年より遅いものの、
霜が何度か降りはじめ、
紅葉した景色も
あと少しで見納めかな?
と目に焼き付けています✨

さて、今回のお知らせは

マルシェかわかみの
農閑期のワークショップ拡充事業のひとつとして、

 

 

 

 

 

 

 

冬のお料理教室を開催します🎵

野菜たっぷりクリスマス料理を習います♥️

じゃがいもやニンジン、白菜、玉ねぎ、などいつも保存してある野菜が
おしゃれなクリスマス料理に変身!

日時、費用、など
詳しくはチラシをご覧ください😸

先着順なので申し込みは
お早めに(=^ェ^=)

少しずつ農閑期には
入りますが、今週末は
収穫祭などでたくさん野菜が並ぶ予定です😆🎵🎵

ぜひ近くへ来た際には
お立ち寄りください。。

スタッフ一同皆様のお越しを
心よりお待ちしております🌠

収穫祭を10月27日(土)の10時~開催致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白菜、グリーンボール、じゃがいも、かぼちゃを主流とした秋野菜の販売。

その他、試食では、かぼちゃの素揚げ、フライドポテト、豚汁が並ぶ予定です。

レタ助もマルシェの収穫祭には遊びに来るらしいぞ(σ´∀`)σオゥイェー♪

 

 

 

 

 

 

お繰り合わせの上ご参加ください。

川上村は、レタスの収穫は半数以上の農家が終わったようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

なんとか収穫祭にレタスを並べたいけどな~……٩( ‘ω’ )و

8月11日(土) 

10時より『第二回レタス祭り』開催いたします。

 

内容は…

まず、昨年大好評だった ♪レタス食べ放題♪

レタスといっても実は種類がたくさんございます。

最も一般的な『玉レタス』・幻のレタスといわれる『オリンピアレタス』

葉先が赤っぽい『サニーレタス』・シーザーサラダでおなじみの『ロメインレタス』

フリルのよう葉が特徴の『バタビアレタス』・クセの少ない『グリーンリーフ』

などなど、マルシェかわかみではたくさんの種類のレタスを販売しております。

レタス祭りではそれらのレタスを人気商品『ルバーブ入りドレッシング』や農家さんの手作りドレッシングで食べ比べることができます。

 

そして 

♪焼きそばの無料提供♪ 

♪焼きたてはりこしまんじゅうの販売♪

こちらもイベントでは大人気です。

 

暑い日が続きますが、是非この夏は長野県の川上村に涼みにいらしてください。

そして新鮮野菜や他では手に入らない加工食品をマルシェかわかみでご覧になっていってください。

スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。

川上村のわらびは土と気候が違い旨みが凄い!
銀座naganoで料理研究家の横山タカ子先生が美味しい!!と
川上村のわらびを太鼓判を押して下さいました。

やみつきになる美味しさです。

わらびのアクの抜き方から調理までをご紹介いたします。

アクの抜き方は、わらびを洗ってバッドに並べ、食用重曹、又は糠をわらびがかぶるぐらいにふりかけ(多め)沸騰したお湯をかけそのまま一日待ちます。
一日経つと濃い緑に水が変わるので、何度か緑色の水を取り替え、もしゃもしゃした部分を取り去れば食べれます。
めんつゆ(醤油)とマヨーズをかけて食べてます。
シンプルですが一番美味しい食べ方です。

本日、『高登屋高原の山菜祭り』にマルシェかわかみも参加しております。

ぜひご利用下さい。

こんにちは。
マルシェかわかみは冬季休業中ですが、2月3月とワークショップを開催いたします。

今回は昨年村の生涯学習教室として開いた「森の実験室」がプロデュースによる
手作りワークショップです。

もっと好きなときに気軽に一回からでも参加できる形として、今年はマルシェかわかみでワークショップの形で開催することに

なりました。
ワークショップを開いてみたいという一歩をお手伝いしたく、
「森の実験室」がお茶と手作りのおやつでおもてなしします。
ゆっくりとお茶を飲みながら手を動かしつつおしゃべりも止まらない・・・
そんな楽しい時間を作れたら嬉しいです。

他にも村のお母さん方手作りのアクセサリーや
愛媛のみかんなども販売予定です。

手作りおやつは・・・何が登場するかは当日のお楽しみ!
たくさんの方のご参加お待ちしております。

2月の開催日 2月24日(土)

◆紙バンドで小物入れ作り
(制作時間1.5h)材料費 1,000円 10:00~12:00

◆天然石ブレスレット作り
(制作時間0.5h)材料費 1,000円~ 10:00~12:00

3月の開催日 3月12日(月)

◆カルトナージュで作るペルメル
(制作時間1.5h)材料費 1,000円 10:00~12:00

◆エコたわし作り
(制作時間1h)材料費 300円 10:00~12:00

申し込みは不要です。
当日10:00までにマルシェかわかみにお越しください。

マルシェかわかみは川上村「森の交流館」の1階にあります。
詳しい場所はマルシェかわかみホームページをご覧ください。

ワークショップのお知らせ

10月29日(日)台風接近の中、「大収穫祭」が行なわれました。
朝から結構な大雨でお客様に来ていただけるかとても心配しましたが、
ほんとーーーに大勢のお客様が来店してくださいました。
悪天候の中、来てくださったお客様どうもありがとうございました。



当日は沢山の試食品が並びました。

村の若いお母さん達が村で獲れた野菜をふんだんに使って作ったお料理&デザート類

かぼちゃとほうれん草のキッシュ
かぼちゃとほうれん草のキッシュ
パンプキンプリン
パンプキンプリン
ケークサレ
ケークサレ
かぼちゃのおからサラダ
かぼちゃのおからサラダ
白菜のうま煮おにぎり
まるまる1個の白菜が入った
白菜のうま煮おにぎり
無料ドリンク 大人気!!白樺コーディアル
無料ドリンク色々
大人気!!白樺コーディアルまでありました

 

村のおじちゃん・おかあちゃん達のコーナー

豚汁の無料サービス
村の野菜たっぷり
豚汁の無料サービス
きゅうりの塩漬け
きゅうりの塩漬け
かぼちゃ一夜干しと二夜干し
かぼちゃ一夜干しと二夜干し
 大学かぼちゃ
大学かぼちゃ
セロリといかくんのサラダ
セロリといかくんのサラダ
かぼちゃドーナツ
かぼちゃドーナツ
焼きかぼちゃのあずきがけ
焼きかぼちゃのあずきがけ
 お菓子プレゼント
お菓子のプレゼント

川上村の加工所で作ったパンやお菓子

 パンナコッタとシフォンケーキ
パンナコッタとシフォンケーキ
 天然酵母パンマフィン

あやぱんの天然酵母パン(今日はナイアガラ酵母)とマフィン

店内の様子

     
レタ助クッキーとハロウィンクッキー プッチーニかぼちゃ ビオラの鉢植え
 ハロウィン飾り  マルシェかわかみハロウィン仕様  とうがらしオーナメント