やんごとなき理由により約2年ぶり?にマルシェに出勤しているスタッフHです。
忘れかけていた業務をMさんに教えてもらいながら、メモを見つつ頑張っています(笑)
あれ?となったときに見直せるのでメモすることは大切ですね・・・
すっかり朝晩冷え込んできました。
自家用お野菜も夏野菜から秋冬野菜に・・・
マルシェにもかぼちゃが出てきました!!
かぼちゃやさつまいもは収穫してすぐより常温でしばらく置くと
糖が出てより甘味が増すってご存知でしたか?
すぐ食べたくなるのをぐっと我慢して2週間位してから食べると
甘甘になって更に美味しく食べられますよ!
是非お試し下さい(^^)
次に個人的なおすすめ商品を紹介します
皆さん黒ニンニクってご存知ですか?
ニンニクを熟成させて作るのですが熟成して黒くなったにんにくは
糖度が増え、甘酸っぱくて柔らかいドライフルーツのようになります。
ギョーザや焼肉を食べたあとのようなにんにく臭さはありません!
とにかく食べてびっくりな美味しさで、いつものニンニクとは180度違います。
作るのが大変で時間も手間もかかる貴重な黒ニンニク・・・
マルシェかわかみには黒ニンニクが手作りされて販売しています!
見つけたらラッキー!是非ご賞味下さい!